Arqueólogos descubren el pan más antiguo del mundo
Un estudio publicado el lunes de la semana pasada en la revista científica “Proceedings of the National Academy of Sciences” detalla un descubrimiento fascinante: los restos de pan más antiguos del mundo, encontrados en un hogar a leña en Jordania.
Los arqueólogos hallaron trocitos carbonizados de pan, que luego analizaron con un microscopio de electrones. El estudio concluye que se trata de las migas de un pan plano multigrano elaborado sin levadura, a base de versiones antiguas de cereales como avena, cebada y trigo. Este pan fue horneado hace 14.400 años en un territorio entonces habitado por los natufienses, un pueblo de cazadores-recolectores.
El descubrimiento revela que los seres humanos ya horneaban pan al menos 4.000 años antes de empezar a formar comunidades agrícolas y cultivar cereales en el Neolítico. La evidencia demuestra el valor que nuestros antepasados ya daban al pan co