La “hamburguesa imposible” llegará a los supermercados estadounidenses

A partir del 4 de septiembre, la compañía Impossible Foods podrá vender directamente a los consumidores su famosa “hamburguesa imposible”. La Impossible Burger, hecha 100% a base de productos vegetales, ya se consigue también en restaurantes en Estados Unidos.

La FDA, la entidad gubernamental que regula los alimentos en Estados Unidos, decretó la semana pasada que la leghemoglobina de soja es un ingrediente seguro. Esta sustancia es la que permite simular la sangre vacuna en estas hamburguesas vegetarianas. Hasta ahora, este ingrediente debía venderse ya cocido, por lo cual la Impossible Burger solo se conseguía en restaurantes y cadenas como White Castle.

Impossible Foods dijo el miércoles que aumentará su producción para suplir la demanda que ahora vendrá de los supermercados. En las tiendas ya se consiguen otros productos similares como la Beyond Burger. Sin embargo, los críticos aseguran que Impossible es el producto que más se asemeja en sabor y consistencia a una verdadera hamburguesa hecha con carne de res.