Colombia impone impuestos a la comida chatarra

Colombia se ha convertido en uno de los primeros países del mundo en imponer un impuesto a los alimentos ultraprocesados. Los expertos creen que la medida puede ser un ejemplo a seguir para otros países de la región.

La ley entró en vigencia este mes tras años de activismo de organizaciones y el apoyo del gobierno actual. El impuesto afectará a alimentos con altos contenidos de sal, grasas trans y azúcar, y a aquellos que tengan un alto nivel de industrialización. Esto incluye productos como cereales, golosinas y embutidos. El impuesto será escalonado, empezando por un 10% de su valor, y llegará al 20% en 2025.

El consumo de sal en Colombia es de 12 gramos por persona por día, uno de los más altos del mundo. Además de problemas asociados a una mala alimentación como la obesidad y la diabetes, el 40% de los colombianos tiene problemas de hipertensión.