Las altas temperaturas ponen en riesgo el café latinoamericano

Un nuevo análisis de Climate Central muestra cómo el cambio climático está afectando la cantidad y calidad de las cosechas de café en todo el mundo. En un informe publicado el miércoles, la organización ambiental describe cómo los países productores de café sufren cada año más días con calor dañino para el grano.

Climate Central asegura que los cinco países responsables de aproximadamente el 75% del suministro mundial de café están experimentando, en promedio, más de 144 días al año en los cuales la temperatura puede afectar al grano. La organización calcula que, de esos días, entre un tercio y la mitad son causados por el cambio climático.

Brasil es el mayor productor de café del mundo, mientras que Colombia se ubica en tercer puesto. Los efectos del cambio climático varían según el país, y se calcula que El Salvador y Nicaragua están entre los más afectados.