Ucrania celebra un evento de cocina bosch
10 March 2021
El borsch es una sopa de remolacha. Es también un plato básico en la cocina rusa y polaca.
Pero, según los ucranianos, el primer registro sobre el borsch data de 1584. Fue entonces cuando un viajero alemán escribió sobre él en su diario durante una visita a Kiev.
Ucrania es muy protectora de su querido plato.
En diciembre, el embajador ucraniano en París se quejó de que la Guía Michelin clasificara el borsch como un “plato ruso”. La guía pidió disculpas por “la imprudencia gastronómica con un sabor político indeseable”.
Al final del pasado año, el gobierno ruso tuiteó que el borsch era “uno de los platos más famosos y queridos de Rusia y un símbolo de la cocina tradicional”.
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