Sopa de aleta de tiburón, una locura que debe acabar

En China, la sopa de aleta de tiburón es considerada un manjar desde hace siglos; uno de los ocho tesoros de la cocina china de antaño, junto con otras “exquisiteces” como las garras de oso, las jorobas de camello y los cerebros de mono. A diferencia de estas últimas, la sopa de aleta de tiburón, para desgracia de este animal, sigue disfrutando de gran popularidad en la época actual.

En tiempos antiguos, solo una minoría de gente acomodada podía permitirse consumir sopa de aleta de tiburón. En la actualidad, millones de chinos —y gente de otros lugares, principalmente de Asia— pueden hacerlo. El resultado de este voraz apetito colectivo es que, cada año, los humanos matamos entre 70 y 100 millones de tiburones, la mayoría de ellos por su aleta. Un número cada vez mayor de especies de tiburón está en peligro de extinción.

Hoy en día se sabe que los tiburones juegan un papel crítico en los ecosistemas marinos, y que su protección es crucial para el futuro de los océanos. Es por ello que, como informaba Associated Press el pasado 17 de diciembre, el Congreso de Estados Unidos acaba de prohibir el comercio de aletas de tiburón.

Como suele ocurrir cuando se regula virtualmente cualquier ac