Sopa de aleta de tiburón, una locura que debe acabar
11 January 2023
Suwarin Rachanikorn / Shutterstock.com
En China, la sopa de aleta de tiburón
es considerada un manjar desde hace siglos; uno de
los ocho tesoros de la cocina china de antaño, junto con otras “
exquisiteces” como
las garras de oso, las jorobas de camello y los cerebros de mono. A diferencia de estas últimas, la sopa de aleta de tiburón, para
desgracia de este animal,
sigue disfrutando de gran popularidad
en la época actual.
En tiempos antiguos, solo una minoría de gente
acomodada podía permitirse consumir sopa de aleta de tiburón.
En la actualidad, millones de chinos —y gente de otros lugares, principalmente de Asia— pueden hacerlo. E
