La forma de girar la pizza de Nápoles gana el estatus de patrimonio de la UNESCO
21 December 2017
El 7 de diciembre, la técnica napolitana de giro de pizza se añadió a la lista del “patrimonio inmaterial” de la UNESCO, que tiene como objetivo crear conciencia sobre las tradiciones en todo el mundo. La práctica, llamada "pizzaiuolo", fue una de las 33 tradiciones añadidas a la lista este año. También entre ellos se encontraban la artesanía de órganos alemanes y un estilo de danza popular serbia.
La práctica del pizzaiuolo ha sido transmitida por generaciones e incluye canciones e historias que convierten la elaboración de pizza en un ritual social. La decisión de la UNESCO de añadir la práct