Un queso de Portugal, nombrado el mejor del mundo

Los World Cheese Awards de este año fueron celebrados en Viseu, Portugal, e incluyeron una cantidad récord de quesos: 4.786 de 47 países diferentes. Queijo de Ovelha Amanteigado, un queso tierno de leche de oveja de Portugal, fue nombrado el mejor queso del mundo. El queso portugués superó a dos quesos suizos, además de uno español y uno estadounidense, que completaron los cinco primeros puestos.

Aunque el acontecimiento fue organizado por el Guild of Fine Food de Reino Unido, los productores británicos de quesos estuvieron ausentes de la competición de este año, a causa de retrasos en las aduanas tras el Brexit, que afectaron a 252 quesos de 67 productores de Reino Unido.

El proceso de evaluación incluyó a 240 expertos, que valoraron los quesos en base a su aspecto, textura, aroma, sabor y sentir en boca, lo cual puso de relieve la importancia del acontecimiento en el panorama mundial de