Los beneficios nutricionales del teflón y la física de la salsa para pasta, en los premios Ig Nobel

El 18 de septiembre se celebró en la Universidad de Boston la ceremonia de entrega de los premios Ig Nobel 2025, dedicados a la investigación estrafalaria pero innovadora. Entre los ganadores estuvo un estudio en el cual se introducía polvo de teflón en la comida para reducir las calorías. Un equipo de Japón recibió el premio de biología por demostrar que pintar las vacas como si fueran cebras reduce las picaduras de mosca.

Un grupo de investigadores italianos ganó el premio de física por estudiar cómo se aglutina la salsa para pasta cacio e pepe al cocinar. Otros ganadores reportaron que los lagartos arcoíris de Togo prefieren la pizza cuatro quesos, que comer ajo podría mejorar el sabor de la leche materna, y que el consumo de alcohol podría mejorar la capacidad de hablar holandés.

Los premios Ig Nobel son entregados anualmente por Annals of Improbable Research, una revista humorística estadounidense sobre ciencia. Haciendo honor a su nombre, son una versión desenfadada de los Premios Nobel. Las investigaciones galardonadas, no obstante, son muy reales. La revista celebra “logros que primero hacen reír a la gente, y después la hacen pensar”.