El bistró francés desaparece a un ritmo alarmante
5 February 2026
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Los restaurantes tradicionales franceses están cerrando en toda Francia a un ritmo alarmante, de aproximadamente 25 al día. La desaparición de estos restaurantes viene provocada por el aumento de los costes, la reducción de los beneficios y los cambios en los hábitos de la gente cuando sale a comer. Muchas pequeñas poblaciones ofrecen ahora únicamente panaderías y lugares de comida rápida, al preferir las generaciones jóvenes opciones rápidas y baratas en lugar de menús de tres platos.
Los propietarios de restaurantes aseguran que los precios de los ingredientes se han disparado hasta un 30 % d