Científicos japoneses crean los primeros nuggets de pollo cultivadas
23 April 2025
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¿Han oído hablar de la carne cultivada? Es una iniciativa algo controversial. Muchos piensan que comerla nunca será seguro, porque es vulnerable a infecciones o mutaciones. Además, la producción en masa podría agravar estos riesgos.
Sin embargo, la ciencia no se da por vencida. Los científicos estiman que estos productos podrían estar disponibles de aquí a diez años.
El equipo detrás de los nuggets de pollo explica las dificultades de trabajar con pedazos de carne más grandes. A medida que la cantidad de tejido crece, es más difícil distribuir oxígeno y nutrientes en la carne. Además, replicar el sabor y la textura de la carne real es todo un desafío.
¿Estaremos comiendo carne cultivada dentro de diez años? ¡Quién sabe!