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La parrilla argentina, nueva reina de la gastronomía de Latinoamérica

16 December 2020
La parrilla argentina, nueva reina de la gastronomía de Latinoamérica
Rompiendo la hegemonía peruana, el argentino Don Julio fue elegido mejor restaurante de América Latina en la edición 2020 de Latin America’s 50 Best Restaurants. La lista se hizo pública el pasado 4 de diciembre en una gala que fue, por supuesto, virtual. Los argentinos destronan así a los peruanos, hasta ahora líderes indiscutibles de la alta cocina de la región. En los últimos 3 años había ganado siempre Maido, un restaurante limeño de cocina nikkei, una fusión de comida japonesa y peruana. Esta vez, sin embargo, el equipo de Maido se ha tenido que conformar con el segundo puesto. La medalla

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