La cara y la cruz de las nuevas aplicaciones que buscan paliar el despilfarro de comida en Argentina

Nunca antes en la historia de la humanidad se había producido tanta cantidad de comida como hoy en día, la cual sería más que suficiente para alimentar a toda la población mundial. Y sin embargo, el hambre continúa siendo una terrible lacra que afecta a millones de seres humanos en todo el planeta. La causa de este drama global no es, por tanto, la falta de recursos alimenticios suficientes, sino los problemas de acceso y distribución que sufre buena parte de la población. Y lo que hace más indignante esta tragedia es que una importante proporción de esa comida, la misma que podría satisfacer las necesidades de millones de hambrientos, es desechada y enviada a los basureros cada día, principalmente en los países más desarrollados.

Según datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas, en todo el planeta se desechan aproximadamente 1.050 millones de toneladas de comida al año, lo que equivale a desperdiciar más de mil millones de platos de comida a diario. Este vergonzoso desperdicio no es exclusivo de las sociedades más opulentas. También está presente en muchos países que forman parte del llamado "Sur Global", término que poco a poco está sustituyendo a la algo obsoleta