Las macrogranjas se multiplican por todo el territorio europeo

El escritor estadounidense Jonathan Safran Foer saltó a la fama a principios de este siglo gracias a la novela Todo está iluminado, la cual también fue llevada al cine. Mucho menos conocido fue su ensayo Comer animales, publicado en el año 2009. Aun así, aquel exhaustivo y estremecedor trabajo de investigación removió un gran número de conciencias, sobre todo en Estados Unidos. Lamentablemente, muy poco se habla en los medios sobre el enorme impacto medioambiental que ocasiona la industria ganadera, una actividad que por sí sola genera, a nivel global, mayor cantidad de gases de efecto invernadero que toda la industria mundial del transporte junta. Y mucho menos se habla sobre el terrible maltrato animal que se desarrolla a diario en las macrogranjas de todo el planeta.

Safran Foer dedica gran parte de su ensayo a diseccionar la ganadería industrial estadounidense, la cual, más allá de representar una tortura diaria para millones de animales, también genera una gigantesca y dramática contaminación en los suelos y los ríos. Y lo más preocupante es que en torno al 99% de los animales que consumen los estadounidenses proviene de alguna granja industrial. En su ensayo, Safran Foer tambi