Para la FDA, el amor no es un ingrediente

El martes pasado, la FDA, nombre con el que se conoce por sus siglas en inglés a la agencia estadounidense que regula los alimentos y medicamentos, hizo pública una serie de documentos sobre inspecciones recientes.

Uno de ellos es una carta del 22 de septiembre, dirigida a Nashoba Brook Bakery, una panadería de West Concord, Massachusetts. La FDA se muestra preocupada por los métodos de elaboración y envasado de la panadería, señalando varias violaciones a las normas de sanidad.

La FDA también advierte que varios productos que la empresa vende a unas 120 tiendas de la zona están “mal etiquetados”, ya que no contienen una lista completa de ingredientes y sub-ingredientes. Entre éstos, menciona a la granola, que, entre otras cosas, la panadería dice elaborar “con amor”. La FDA aclara que “amor” no es “el nombre de un ingrediente”. Nashoba deberá acatar las órdenes para cumplir con todos los requisitos de la FDA; entre ellos, la remoción de la palabra “amor” de cualquiera de sus productos.