Estudio sugiere que en el mesolítico comían caviar

Un estudio publicado el 28 de noviembre en la revista científica “Plos One” ofrece nuevos detalles sobre la dieta de los europeos durante el mesolítico. Los descubrimientos se realizaron mediante el uso de la proteómica, el complejo estudio de las cadenas proteicas.

Los investigadores analizaron una olla de barro encontrada en el sitio arqueológico Friesack 4, en Brandenburgo, Alemania. El recipiente era utilizado para cocinar y aún contiene trazas de los alimentos que tenía en su interior hace seis mil años. En los depósitos carbonizados se encontraron restos de plantas, pescado y huesos de cerdo, lo cual revela la variada dieta de los antiguos europeos.

Lo más sorprendente fue el hallazgo de proteínas pertenecientes a huevas de pescado; en este caso, de carpa. El estudio sugiere que el caviar, una comida que hoy en día consideramos una delicadeza, podría haber sido parte de la dieta de estas comunidades, que comenzaban a abandonar la vida nómada de los cazadores-recolectores para asentarse en el interior del continente.