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¿Es este postre argentino realmente el mejor del mundo?

17 November 2020
¿Es este postre argentino realmente el mejor del mundo?

María: Imagina mi sorpresa, Noé, cuando abro la página de “La Nación” y leo que la chocotorta ha sido elegida como el mejor postre del mundo. He probado este típico pastel argentino y es bastante sabroso. Pero... ¿el mejor del mundo? Bueno, eso es lo que dice el sitio Taste Atlas, que en octubre presentó sus premios a lo mejor de la gastronomía mundial. Esta decisión, claro está, no la tomó un jurado de prestigiosos chefs, sino que es el resultado de la votación de los usuarios de Taste Atlas. El sitio explica que este pastel sin cocción fue “influenciado por la cocina italiana y el famoso tiramisú”. Para elaborarlo, se necesitan “tres ingredientes argentinos: galletas de chocolate, dulce de leche y queso crema”. Los argentinos, como te imaginarás, están encantados con la noticia. La chocotorta es un postre amado por todos; niños y adultos. Bueno, no todos. Buscando opiniones diversas sobre este postre, encontré un viejo artículo de la revista “La Agenda”, con base en Buenos Aires. Allí, Javier Porta Fouz, famoso crítico de cine, escribe un “alegato contra la chocotorta”.

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