Los efectos de un queso noruego sobre la salud de los huesos
16 August 2022
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Un estudio publicado a comienzos de mes en la revista BMJ Nutrition Prevention & Health asegura que el consumo diario de un tipo de queso noruego puede ayudar a la salud de los huesos. Las pruebas se realizaron con el queso Jarlsberg, originario de la ciudad del mismo nombre, producido con leche vacuna.
Los investigadores trabajaron con un grupo de 66 mujeres jóvenes y sanas. Las participantes alternaron períodos de seis semanas consumiendo una cantidad diaria moderada de Jarlsberg y de Camembert, otro queso que tiene niveles similares de contenido graso y proteína.
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