Científicos encuentran una conexión entre la ansiedad y el aspartamo

Un estudio publicado en la edición de diciembre de Proceedings of the National Academy of Sciences ha encontrado una clara conexión entre la ansiedad y el consumo de aspartamo. Las pruebas se realizaron con ratones, por lo cual todavía es incierto si lo mismo sucede con los humanos.

Los investigadores dejaron que los ratones bebiesen agua que contenía apenas un 15% de la cantidad de este edulcorante artificial recomendada por la agencia estadounidense de alimentos, la FDA. El aumento de los niveles de ansiedad en los roedores fue notable de dos maneras: en las pruebas de laberinto y en el análisis de sus amígdalas, que están asociadas con la regulación de la ansiedad.

Los autores del estudio se mostraron sorprendidos por cuán clara es la evidencia. También pudieron comprobar que la ansiedad inducida por el aspartamo se transmite por al menos dos generaciones de ratones.