Los neandertales y sus diferencias a la hora de cocinar

Un estudio publicado el día 17 en la revista científica Frontiers in Environmental Archaeology ofrece nueva información sobre la compleja cultura de los hombres de Neandertal. Esta investigación se centra en el procesamiento de animales cazados, una parte importante de la dieta de estos parientes cercanos del ser humano.

Los investigadores estudiaron huesos hallados en las cuevas de Amud y Kebara en el norte de lo que hoy es Israel, donde dos grupos de neandertales solían pasar los inviernos. Los fragmentos de huesos corresponden en su mayoría a animales como gacelas y gamos que eran parte de la dieta de ambos grupos hace alrededor de 60 mil años.

Si bien las presas eran las mismas y las hojas de sílex que usaban para carnearlas eran similares, los cortes en los huesos muestran diferencias significativas. Los autores del estudio señalan que esto prueba que, a pesar de vivir a solo 70 kilómetros de distancia, estos grupos habían aprendido diferentes formas de carnear animales o tenían diferentes preferencias a la hora de comer.