¿Pueden los licores de agave cultivados en California competir con el tequila?
30 April 2025
Werner V / Shutterstock
Los agricultores de California cultivan ahora plantas de agave. Estas plantas crecen bien en climas secos. Es emocionante ver florecer esta nueva industria.
Los licores de agave de California se elaboran de forma local. Esto significa que son más frescos y apoyan a los agricultores locales. Creo que más gente los disfrutará porque cada vez más se preocupan por el origen de sus alimentos y bebidas.
Sin embargo, sigue siendo difícil para los licores de agave californianos competir con los nombres consagrados de México. México vende millones de botellas al año. California sólo produce una pequeña cantidad.
El cultivo del agave lleva tiempo. Las plantas tardan unos ocho años en madurar.
¡Es una larga espera! Pero la calidad merecerá la pena. Los californianos pueden crear algo especial.
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