Se ha anunciado el premio a la Mejor Baguette de París 2025
2 July 2025
Este premio es muy importante para los panaderos de Francia. Allí, la panadería es un asunto muy serio y se considera un arte. La baguette es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Este año, 187 panaderos participaron en el concurso. El jurado estaba compuesto por un teniente de alcalde, representantes de las principales asociaciones profesionales, periodistas y cuatro parisinos elegidos al azar.
Eligieron la mejor baguette basándose en cinco criterios: aspecto, sabor, calidad de horneado, miga y esponjosidad.
Reydellet lleva en el negocio de la panadería desde 2006 y ahora regenta nueve tiendas. También ganó el concurso en 2016.
Por supuesto, las baguettes de Reydellet y Bléas tienen cualidades excepcionales. Pero, ¿sabéis qué es lo que me parece irresistible de su baguette? Hace un sonido especial cuando la partes. ¡Mmm!