¿Están Italia y el Reino Unido al borde de una guerra por la pasta?
20 August 2025
¿Qué ha pasado? Una página web británica dedicada a la gastronomía llamada Good Food se refirió al cacio e pepe, el clásico plato romano, como “un almuerzo rápido”, ¡y se atrevió a añadir mantequilla y parmesano a la receta! ¡Mamma mia!
Los italianos se indignaron profundamente. Todo el mundo sabe que el cacio e pepe requiere paciencia, ¡no una solución rápida!
El auténtico cacio e pepe se elabora con solo tres ingredientes: pasta, pimienta negra y queso pecorino romano. ¡Sin mantequilla ni parmesano! ¡Añadir más ingredientes a esto es una auténtica herejía!
Los medios de comunicación italianos y las asociaciones de restaurantes se involucraron. Sucumbiendo a la presión, los británicos cedieron. Cambiaron la receta y, para colmo, sugirieron utilizar nata...
¡Claro! ¿Qué se puede esperar de los británicos? ¡Incluso usan nata para hacer la carbonara!