| Mercedes: | El movimiento viral Café Sin Especialidad critica con humor en las redes sociales el elitismo de las cafeterías modernas en España. Denuncian el aumento de espacios exclusivos empleando vocabulario complejo y ajeno a nuestra tradición. Impulsado por el turismo y las grandes marcas, el café o cafetería de especialidad está avanzando con fuerza: aumentó un 2.000% entre 2020 y 2025. Algunos baristas creen que llevará a la desaparición del café tradicional en pocas generaciones. |
| Guillermo: | ¡Así es la vida! Los barrios cambian porque se imponen nuevas tendencias. Los barrios se transforman, Mercedes… |
| Mercedes: | ¿Y se cierra la puerta a los vecinos de toda la vida…? ¡Esta protesta en las redes sociales revela el malestar del consumidor ante la pérdida de la cercanía! |
| Guillermo: | Ha llegado gente joven con portátiles y simplemente se requieren otros espacios… Las cafeterías modernas solo responden a esa necesidad. ¡Es progreso! |
| Mercedes: | ¿Progreso, Guillermo? ¡No! ¡Es gentrificación! Con sus altos precios, a los obreros del barrio se les esfuma el sueldo. |
| Guillermo: | Los negocios, o se adaptan o se mueren, Mercedes. |
| Mercedes: | El ambiente de bar tradicional se está destruyendo por completo… ¿Te acuerdas cuando en el bar se oía: “Uno solo”; y el camarero gritaba: “Marchando”? |
