Nuevos premios Michelin
17 November 2022
| Guillermo: | El próximo 22 de noviembre tendrá lugar en Toledo la Gala de la Guía Michelin España & Portugal 2023. Y la noticia es que los inspectores responsables han decidido incorporar un nuevo reconocimiento: premiar a los mejores camareros y sala. Por fin se reconocerá la labor y el buen hacer de la atención y el servicio en sala. El inspector jefe ha afirmado que están convencidos de que, “para vivir una gran experiencia gastronómica, se debe tener un gran servicio de calidad que haga de la vivencia algo inolvidable”. El premio había sido muy demandado por el sector, y todos los profesionales de la hostelería han apoyado esta idea. El 10 de noviembre recogió esta información el periódico digital Esdiario. |
| Carmen: | ¡Ya desde hace años, la Guía Michelin está prestando atención a las salas en sus publicaciones! |
| Guillermo: | Cierto, pero hasta ahora, en sus premios, no ponía nombre y apellidos a estos profesionales de la hostelería. |
| Carmen: | Mmm… Se conocía el nombre del cocinero, del chef del restaurante premiado con la estrella Michelin… Pero el servicio nunca había tenido este reconocimiento tan especial. |
| Guillermo: | Sí. ¡Y lo hará a partir de la próxima gala! Será interesante, pues la organización de Michelin siempre refrenda el compromiso con la alta cocina, pero ahora ha querido ir un poco más lejos. |