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EE. UU. se plantea reclasificar las patatas como grano

4 January 2024
EE. UU. se plantea reclasificar las patatas como grano
Val_R / Shutterstock

El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) se dispone a publicar su guía alimentaria para 2025-2030, lo cual ha suscitado un debate entre nutricionistas y representantes de la industria. Para hacer hincapié en el consumo de otras verduras más saludables, el USDA ha propuesto dejar de considerar verduras las patatas, y ponerlas dentro de la misma categoría que el grano, el arroz y otros carbohidratos.

Las patatas y los tomates son con diferencia las verduras que más se consumen en EE. UU. Según el USDA, los estadounidenses consumen anualmente casi 25 kg de patatas y más de 15 kg de tomates

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