La Organización Mundial de la Salud advierte sobre el riesgo de comer carnes procesadas
29 October 2015
La Organización Mundial de la Salud publicó un informe el lunes que dice que las carnes procesadas pueden causar cáncer. Un panel internacional de expertos concluyó que consumir cincuenta (50) gramos de carne procesada al día aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de colon en un dieciocho por ciento (18%).
Las carnes procesadas son aquellas carnes que han sido modificadas para extender su fecha de caducidad o cambiar su sabor. Los métodos principales son el ahumado, la curación o añadir sal o conservantes. Entre las carnes procesadas se incluyen la panceta, las salchichas, los perritos ca