La dieta vegetariana llega a la mesa de muchas familias latinas en Nueva York
25 September 2024
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Las estadísticas no mienten: gran parte de la población humana está afectada por una grave epidemia de obesidad. De hecho, la
Organización Mundial de la Salud ha catalogado a la obesidad como una pandemia de tipo no infeccioso. Y es que cada año
mueren en todo el mundo alrededor de 3 millones de personas, a consecuencia de enfermedades relacionadas con el exceso de
peso, ya sea la diabetes,
la hipertensión arterial, la apnea por el sueño,
fallos hepáticos, etc... Y, por si fuera poco, numerosos estudios científicos demuestran que existe una correlación directa entre la obesidad y diversos tipos de cáncer, en especial el de colon y
mama.
El país
con mayor número de obesos en todo el planeta es Estados Unidos, con alrededor de 80 millones de personas que sufren este tipo de
enfermedad crónica. Y dentro de Estados Unidos, la comunidad más afectada es la hispana. En torno al 47% de los latino
