La Ciudad de México tiene un “bar de brujas”
15 December 2020
| Noé: | María, te comparto una interesante nota sobre coctelería aparecida recientemente en la revista “Gatopardo”. Parece ser que en la Roma, uno de los barrios más chidos de la Ciudad de México, ha abierto un bar de brujas. Bueno, no, quienes lo manejan no son exactamente brujas. Son bartenders, todas ellas mujeres, que han decidido crear una carta basada en la herbolaria y la curandería mexicana. El bar abrió justo antes del comienzo de la pandemia y se llama... claro que sí: “Las Brujas”. Pero sus dueños explican que no querían que el espacio quedase asociado al paganismo y las artes oscuras. Quieren enfocarlo más a “la relación que tiene la mujer con la naturaleza”. Como dice “Gatopardo”, “en nuestra cultura, las brujas son más curanderas, más madres, más abuelas”. Y es cierto, todos en México nos criamos con tés, ungüentos, y remedios con hierbas. Las mujeres detrás de la barra convierten esta medicina en cócteles y la sirven a los comensales. Y por lo que parece, la idea ha sido un gran éxito. |