El icónico Würstelstand de Viena, reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural

El famoso Würstelstand de Viena, un puesto de salchichas, forma parte ahora del patrimonio cultural de Austria. La Comisión austríaca de la UNESCO anunció el reconocimiento la semana pasada. Würstelstand se une así a otras tradiciones locales reconocidas por la organización, como las tabernas de vino y la cultura de los cafés.

Creo que es un reconocimiento bien merecido.

El Würstelstand es un popular punto de encuentro para lugareños y turistas. Personas de distintas clases y procedencias se reúnen para degustar las sabrosas salchichas vienesas. El puesto tiene un ambiente agradable y desenfadado.

Los puestos de salchichas tienen una larga tradición en Viena. Comenzaron después de la Primera Guerra Mundial, cuando antiguos soldados empezaron a vender salchichas. El puesto más antiguo, Würstelstand Leo, lleva abierto desde 1928.

En 1969 se permitieron los puestos permanentes, lo que contribuyó a aumentar la popularidad de los Würstelstand.

Las salchichas más populares incluyen la “Haasse”, una salchicha cocida, y la “Käsekrainer”, una salchicha ahumada rellena de queso. También está la picante “Oaschpfeiferl”, y no hay que olvidar la elegante y clásica salchicha Wiener.

Estoy totalmente