El consumo moderado de queso semanal reduce el riesgo de demencia

Comer queso una vez por semana podría ser beneficioso para nuestro cerebro. Un estudio japonés, publicado el 25 de octubre en la revista Nutrients, analizó a 8.000 adultos de 65 años o más. Los investigadores compararon a quienes consumían queso regularmente con quienes no. Y obtuvieron resultados interesantes.

Las personas que consumían queso tenían un 24 % menos de probabilidades de desarrollar demencia en un plazo de 3 años. El estudio utilizó un método de emparejamiento estadístico para tener en cuenta factores como la edad, el sexo, el estado de salud y el nivel socioeconómico.

Los expertos creen que el queso es bueno para el cerebro por varias razones. El queso contiene proteínas y vitaminas que ayudan a mantener sanas nuestras neuronas. Los productos lácteos fermentados también pueden reducir la inflamación en el cuerpo.

Sin embargo, los investigadores afirman que no se puede asegurar que el queso previene la demencia. El estudio muestra una conexión, no una relación de causa y efecto. Otros factores, como el estilo de vida y la genética, también influyen.

¡Qué manera más sencilla de cuidar nuestra salud! ¡Así que vamos a disfrutar del queso! Pero con moderación.