Italia se encamina hacia una guerra civil

Los italianos se toman en serio las tradiciones alimentarias. Hay ciertas reglas que no se pueden romper.

¿Capuchino para el almuerzo? Solo para turistas.

¿Espaguetis a la boloñesa? Un sacrilegio.

Y luego está la herejía máxima: ¡Piña en la pizza!

Pero ahora Italia está al borde de una guerra civil. Gino Sorbillo, el renombrado pizzero napolitano, ha apuñalado una de las tradiciones alimentarias más queridas de la manera más napolitana. ¡Su famosa pizzería en Via dei Tribunali, la calle de pizza más conocida en la capital mundial de la pizza, ahora sirve pizza de piña!

En serio, la protesta es predecible… y ridícula. Gino Sorbillo es un pizzero de tercera generación y sabe algo sobre combinar ingredientes.

No dejaría que dos frutas ácidas compitan. En cambio, su creación es una pizza blanca que presenta tres tipos de queso. Y la piña se cocina dos veces para obtener una sensación caramelizada.

Gino dice que la reacción de los clientes que probaron su pizza fue favorable.

Y, ¿por qué no? La piña ha sido parte de la cultura alimentaria europea desde que Colón la trajo de Guadalupe.

Sin embargo, los insultos en las redes sociales continúan. Para provocar a sus críticos, Sorbillo ha lanzado una