Los restaurantes franceses tendrán que informar del uso de comidas preparadas y congeladas
2 November 2023
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En 2014, el Gobierno francés creó la etiqueta “fait maison” para los menús de restaurante. Esta etiqueta indica que el plato ha sido preparado en el propio restaurante. En la actualidad, el uso de la etiqueta “fait maison” es voluntario. El 22 de octubre, sin embargo, la ministra francesa de Comercio y Pequeñas Empresas, Olivia Grégoire, anunció su intención de hacerlo obligatorio.
La industria francesa de la hostelería y varias asociaciones de restaurantes apoyan el plan del Gobierno, en especial de cara a los próximos Juegos Olímpicos de París 2024. Según la Association Française des Maîtres