Botanas, Picadas y Pasapalos

Barriga llena, corazón contento

Comparar papas con camotes

Poner todos los huevos en una sola canasta

Dar fruto

Hacerse agua la boca

Meterse en camisa de once varas

Come y bebe que la vida es breve

Beber de un trago

Comparar papas con camotes – To compare apples to oranges

Speed 1.0x

Renzo:	¿Qué es el pinol? ¿Una bebida, un plato, un ingrediente? Es todo eso y más, creo yo. Después de todo, el maíz es nativo de América y la base de nuestra alimentación desde tiempos ancestrales. Comparar lo que comían nuestros ancestros con la dieta de las antiguas civilizaciones europeas o asiáticas es como comparar papas con camotes. Hoy, nuestra dieta es una mezcla de ingredientes de todo el mundo, pero el maíz sigue brillando. Y un ejemplo de eso es el pinol, fundamental para las culturas prehispánicas de Mesoamérica, y todavía muy importante ahora en muchos países. Pero, ¿qué es? No importa la receta ni la región, en general se parte de maíz tostado, que luego debe ser molido de manera manual o con un molino. Ahí obtenemos una harina nutritiva que nos puede aportar carbohidratos y fibra. ¿Y qué hacer con ella? Mezclarla con panela para hacer un dulce, agregarle leche para preparar una bebida, o incluso fermentarla.
María:	Renzo, ¿no estás hablando de lo que en Venezuela conocemos como fororo?
Renzo:	¡Eso mismo! En Venezuela preparan el atol de fororo y en otros países tienen el pinolillo, el agua de pinol...
María:	Todos nombres diferentes para la misma cosa.
Renzo:	Bueno, no sé. Hay muchas variedades y recetas. Lo que a uno le puede parecer similar, otro te dirá que son peras y manzanas.

Continue the conversation

Go further and experience the full content — and understand how Spanish is actually used.

Already have access? Log in.

Do you struggle with spoken Spanish at natural speed?
→ Read: Why you can't understand spoken Spanish
Start improving with structured listening practice
→ Try: Spanish listening practice with transcripts