Michelin genera polémica al ampliar su guía de restaurantes e incluir también fincas vitivinícolas

Michelin, famosa por su evaluación de restaurantes, ha lanzado su primera guía de bodegas. La Selección de Uva Michelin comenzó con la Borgoña, una de las zonas vitivinícolas más famosas del mundo. Esta guía difiere de las evaluaciones tradicionales del vino, al asignar puntuaciones a las fincas vitivinícolas en base a la calidad general, las prácticas del cultivo de la vid y de elaboración del vino, y su capacidad para transmitir el carácter regional.

La expansión de Michelin al mundo del vino, sin embargo, no ha estado exenta de polémica. Al poco de publicarse la guía, una gran finca de la Borgoña rechazó públicamente su evaluación, cuestionando el proceso y poniendo de manifiesto la ausencia de consentimiento para su inclusión. Este conflicto ha puesto en tela de juicio de forma inmediata los métodos de evaluación de Michelin.

Algunos productores, no obstante, creen que el momento escogido por Michelin para la ampliación de su guía les beneficia. La industria francesa del vino se enfrenta a un exceso de producción, precios a la baja y una demanda menguante. Esta crisis ha obligado a muchas bodegas a recurrir al turismo y a nuevas estrategias de marketing para sobrevivir. La nueva