Hoy empezaremos nuestro programa en Colombia para lamentar un terrible atentado. 20 personas perdieron la vida en la explosión de una base militar en Cali. Al mismo tiempo se ha derribado un helicóptero en Antioquia. El gobierno colombiano ha culpado a disidencias de las FARC. ¿Significa esto el final del plan de paz total impulsado por Gustavo Petro?
Luego, pasando a algo más alegre, descubriremos los secretos del chocolate. La ciencia busca dar con la receta perfecta para elaborar el mejor chocolate. En la elaboración tradicional hay muchos elementos del azar que impactan la calidad del producto. Este enfoque busca eliminar estos factores y crear chocolate de manera más consistente.
Finalmente, visitaremos la Ciudad de Buenos Aires para recordar a Jorge Luis Borges. En ocasión del aniversario de su muerte, la ciudad organizó una semana de actividades y homenajes. Esta fecha también marca el aniversario de la Biblioteca Pública Digital, que lleva su nombre.
Comenzamos entonces en Colombia para hablar de la doble tragedia que se cobró veinte muertes.
El jueves pasado, los colombianos volvieron a experimentar un terror que quizás habían olvidado. Hablamos del miedo a la violencia de las guerrillas. Un nuevo atentado sacudió un tenso clima de negociaciones estancadas. Desde 2019 que no ocurría un atentado de tal envergadura.
“Hoy ha sido un día de muerte”, declaró el presidente Gustavo Petro luego de la tragedia. Fue un ataque en dos frentes. Primero, en el departamento de Antioquia, un helicóptero policial fue derribado, matando a trece agentes. Horas después, una serie de explosivos fueron detonados en la base aérea Marco Fidel Suárez, en
Need to review the basics? Take our Get Up To Speed (G.U.T.S.) course. It's included in your subscription.
Hay muchos factores externos que influyen en el proceso tradicional de fermentación del chocolate. Por ejemplo, el clima, los hongos y las bacterias de todo tipo. Generalmente, los chocolateros no pueden hacer mucho para alterar estos factores. Por eso se dice que la suerte es muy importante a la hora de elaborar chocolate de calidad.
Esto significa que una misma plantación puede brindar muchos tipos distintos de chocolate. Sin embargo, la ciencia suele ofenderse ante este tipo de imprecisiones. Es por eso que un grupo de investigadores se embarcó en la búsqueda de la receta perfecta.
Este equip
Need to review the basics? Take our Get Up To Speed (G.U.T.S.) course. It's included in your subscription.
Entre el 19 y el 25 de agosto, los bonaerenses tuvieron una oportunidad de lujo. Cada año, la Semana del Lector conmemora a Jorge Luis Borges. La Ciudad de Buenos Aires organizó una serie de eventos y exposiciones homenajeando al gran escritor.
Hubo eventos para todos los gustos: conferencias, recitales de texto y poesía, e incluso ceremonias de premios. También hubo una gran suelta de libros en una estación de metro. Es decir que cualquier persona podía llevarse un libro para leerlo en su casa. ¡Qué iniciativa más interesante!
Esta celebración no se limitó al plano literario. Las radios locales
Need to review the basics? Take our Get Up To Speed (G.U.T.S.) course. It's included in your subscription.
Amigos, hasta aquí hemos llegado por hoy. ¡Gracias por acompañarme!
Al comentar estas noticias, me surgió un antojo. Tengo ganas de sentarme a leer un cuento de Borges. ¡Y acompañarlo con una taza de café y un rico chocolate!
Los esperamos la semana que viene con más noticias de actualidad.
¡Hasta luego!
Need to review the basics? Take our Get Up To Speed (G.U.T.S.) course. It's included in your subscription.