Marta:	Aún no me ha llegado el paquete de bombones de las monjas de Burgos. ¡Qué se le va a hacer! En fin… a falta de pan, buenas son tortas… chocolate de la tienda de la esquina, ¿quieres?
Alberto:	¿Cómo que a falta de pan, buenas son tortas? ¿Chocolate de monjas, dices?… ¡Parece un placer "divino"!
Marta:	Lo es. Estas monjas de clausura de un convento de Burgos, el cual encontramos haciendo el camino de Santiago hace unos años, hacen un chocolate divino. Venden trufas y bombones de alta gama en tiendas gourmet y en restaurantes con estrellas Michelín. No es moco de pavo, eh…
Alberto:	Pues no… Hacer dulces y postres es una tradición muy antigua en muchos conventos de toda España: tortas, galletas, mermelada, miel…  de todo. Con ese dinero, los conventos se autofinancian. Pero no sabía que hubiera monjas que hicieran… delicatessen.

La expresión de esta semana "a falta de pan, buenas son tortas" significa que una persona se conforma con algo que sustituye a otra cosa que esa persona quería en primer lugar, es decir, que cuando no podemos conseguir algo que queremos, le damos valor a esa otra cosa que puede reemplazar a lo que realmente queríamos.

El origen de esta expresión popular se originó ya que esta frase se escuchaba a menudo en las panaderías hace muchos años cuando la gente iba a comprar pan y las panaderías no tenían pan recién hecho. Cuando las panaderías no podían vender pan recién hecho a sus clientes, éstas ofrecían tortas que son una masa parecida a la masa de pan pero hechas sin levadura por lo que resiste más días. Y de ahí, ya que si no había pan recién hecho en la panadería la gente se tenía que conformar con comprar tortas, nació esta expresión.

Una expresión equivalente en inglés sería "half a loaf is better than none".

Ejemplo 1:

He ido al supermercado esta mañana y no tenían mis cereales de chocolate favoritos. Pero como necesito cereales de chocolate para desayunar me he dicho "a falta de pan, buenas son tortas" y he comprado otra marca diferente.
I went to the supermarket this morning and they didn't have my favorite chocolate cereal. But since I need chocolate cereal for breakfast I told myself "half a loaf is better than none" and I bought a different brand.

Significado: Esta persona quería una marca determinada de cereales de chocolate pero como en el supermercado no tenía esa marca, se ha tenido que conformar con otra marca aunque no sea la que consume habitualmente./>

Ejemplo 2:

- Disculpa, ¿tienes un bolígrafo?
- No, pero tengo un lápiz.
- Bueno, a falta de pan, buenas son tortas
- Excuse me, do you have a pen?
- No, I don't but I have a pencil.
- Alright, half a loaf is better than none.

Significado: Como esta persona necesita algo para escribir de forma urgente, se conforma con tener un lápiz en vez de un bolígrafo ya que si no, no tendría nada con lo que poder escribir.