Marta:	Javier… antes me has dicho que fuiste de vacaciones por el sur de España y en un descuido, te multaron por exceder el límite de velocidad, ¿verdad? ¿Qué pasó?
Javier:	El agua clara y el chocolate espeso… ¡no hay derecho! Iba conduciendo tranquilamente por una carretera a la velocidad establecida, creo que noventa (90) kilómetros por hora (km/h). Parece ser que detrás de un árbol había una señal de tráfico que indicaba que venía una curva y seguidamente otra señal de tráfico que tenía que ir a sesenta (60) km/h.
Marta:	¡Ay… y no viste la señal de tráfico! Tienes razón, ¡es así!… el agua clara y el chocolate espeso: parece que la Dirección General de Trafico (DGT) pone las señales de tráfico en puntos estratégicos para que no puedan ser vistas…
Javier:	El radar, que también estaba escondido, detectó que excedí el límite de velocidad y... ¡ya está! Si excedes el límite de velocidad unos cuantos kilómetros, ya tienes una multa de más de doscientos (200) euros.

La expresión de esta semana "el agua, clara y el chocolate, espeso" es una expresión que significa que las cosas se tienen que fijar con claridad, sobretodo las cosas de carácter mercantil, para evitar ser engañados. En general, significa que en todas las relaciones sociales, no haya trampas, ni engaños, por eso las cosas tienen que estar claras desde un principio.

Esta expresión también tiene unas variantes como "las cosas, claras y el chocolate, espeso" o "las cuentas, claras y el chocolate, espeso". Esta última es usada sólo con temas monetarios y económicos.

El origen de esta expresión viene de la forma de preparar el chocolate a la taza. Esta expresión se centra en el chocolate el cual se discutía acerca de cuál era la mejor forma de tomarlo. Algunas personas lo prefieren a la española, es decir, espeso o más cargado de cacao; otros a la francesa, más claro y diluido en leche. La mayoría se inclinó por el chocolate más consistente, por lo que la expresión las cosas, claras y chocolate, espeso se popularizó en el sentido de llamar a las cosas por su nombre.

Una expresión equivalente en inglés sería "to play by the book".

Ejemplo 1:

Aún después de hablar sobre el malentendido del otro día, Carlos no me daba una respuesta clara. Le dije el agua, clara y el chocolate, espeso así que vamos a decir las cosas tal y como son.
Even after talking about our misunderstanding from the other day, Carlos didn't give me a clear answer. I told him to play everything by the book so we'll put everything on the table.

Ejemplo 2:

No nos poníamos de acuerdo en el importe que nos tocaba pagar para las vacaciones de este verano así que me puse serio y dije las cuentas, claras y el chocolate, espeso. Cada uno que pague su parte a medias.
We couldn't agree on the amount we had to pay for our summer vacation so I got serious and said let's play everything by the book. Everybody is to pay its part split down the middle.