| María: | Es martes, 20 de diciembre de 2022. ¡Están escuchando News in Slow Spanish Latino! |
| Víctor: | ¡Hola a todos! |
| María: | Víctor, estas fechas son muy especiales porque hay reuniones, comidas, reencuentros. Pasar tiempo con nuestros seres queridos siempre es la mejor parte pero... pueden ser eventos un poco estresantes. |
| Víctor: | De acuerdo, María. Hay mucha planificación detrás, a veces viajes largos y siempre terminamos corriendo para encontrar el regalo perfecto. |
| María: | Pues, les tengo una sugerencia que les va a encantar y aliviar un poco el estrés. Nuestras tarjetas de regalo son fáciles de adquirir a través de nuestra página web y son un regalo elegante, duradero y creativo para las Fiestas. |
| Víctor: | ¡Siempre una excelente idea! Ahora sí, empecemos con los anuncios. |
| María: | Comenzaremos la primera parte del programa hablando de cómo se preparan las ciudades fronterizas entre México y Estados Unidos para el fin del Título 42; y de las protestas en Perú tras la destitución de Pedro Castillo. Hablaremos también de un estudio sobre la relación entre el consumo de aspartamo y la ansiedad; y para finalizar, de la final del Mundial Qatar 2022. |
| Víctor: | Gracias, María. Para nuestra sección Trending in Latin America les tenemos dos conversaciones muy interesantes. Hablaremos de una campaña para proteger el ajolote. Cerraremos la emisión repasando la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica que tuvo lugar en Mérida, Yucatán. |
| María: | Muy bien, Víctor. Y como siempre, les recordamos que pueden participar en nuestros eventos de Clubhouse. Para más información visiten nuestra página web. |
| Víctor: | Y sin más demoras... |
| María: | ¡Que se abra el telón! |
La norma conocida como Título 42 finaliza mañana tras varias idas y vueltas en las cortes de Estados Unidos. La medida había sido implementada por el gobierno de Donald Trump en marzo de 2020, excusándose en la posible propagación del Covid-19 para expulsar rápidamente a los migrantes que llegaban a la frontera sur.
El fin de la implementación de esta política tras más de dos años ha causado incertidumbre en ciudades fronterizas con un gran flujo de migrantes. Muchos en la frontera esperan un aumento notable de solicitantes de asilo a partir del miércoles. El Paso, Texas, declaró un estado de emergencia para poder ayudar a los nuevos migrantes que están durmiendo en las calles con temperaturas bajo cero.
El Título 42 fue utilizado en este tiempo más de dos millones de veces para expulsar migrantes, algo que el gobierno de Joe Biden considera poco compasivo. Desde el Partido Republicano, sin embargo, creen que el nuevo flujo de migrantes creará “un caos total”.
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Al menos 25 personas han muerto en Perú en las protestas que siguieron a la destitución de Pedro Castillo. Los manifestantes exigen la liberación del ex-presidente, acusado de rebelión y conspiración, y piden elecciones adelantadas.
A pocos días de asumir como presidenta, Dina Boluarte ha decidido reestructurar su gabinete y destituir al primer ministro, Pedro Angulo. En medio de una crisis política, Boluarte ha prometido dialogar con la oposición, pero aseguró que descarta renunciar porque eso sería “darle la razón a los violentistas”. La Unión Europea mostró su apoyo a los “esfuerzos políticos en marcha”, pero condenó el “uso excesivo de la fuerza” durante las protestas.
Castillo permanece en prisión tras haber intentado disolver el Congreso semanas atrás. El gobierno de México ha concedido asilo político a su esposa e hijo y se espera que viajen pronto, si bien Boluarte ha sido crítica de la postura mexicana.
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Un estudio publicado en la edición de diciembre de Proceedings of the National Academy of Sciences ha encontrado una clara conexión entre la ansiedad y el consumo de aspartamo. Las pruebas se realizaron con ratones, por lo cual todavía es incierto si lo mismo sucede con los humanos.
Los investigadores dejaron que los ratones bebiesen agua que contenía apenas un 15% de la cantidad de este edulcorante artificial recomendada por la agencia estadounidense de alimentos, la FDA. El aumento de los niveles de ansiedad en los roedores fue notable de dos maneras: en las pruebas de laberinto y en el análisis de sus amígdalas, que están asociadas con la regulación de la ansiedad.
Los autores del estudio se mostraron sorprendidos por cuán clara es la evidencia. También pudieron comprobar que la ansiedad inducida por el aspartamo se transmite por al menos dos generaciones de ratones.
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La Selección de fútbol masculino de Argentina se coronó campeona del mundo el domingo al derrotar a Francia en los tiros penales. La final del Mundial Qatar 2022 se disputó en un estadio colmado de espectadores, entre los cuales estuvieron el presidente francés y legendarias figuras del fútbol mundial.
Argentina dominó el partido durante los primeros 80 minutos y ganaba por 2-0 con goles del capitán, Lionel Messi, y de Ángel Di María. Pero luego Kylian Mbappé convirtió dos goles en un par de minutos para igualar el resultado. En tiempo extra, Messi volvió a dar la ventaja a los argentinos y Mbappé anotó sobre el final. Argentina terminó imponiéndose en los penales gracias a una gran actuación del guardametas Emiliano Martínez.
Tras la ceremonia de premios, la Selección argentina viajó de nuevo a Buenos Aires para festejar su tercera Copa del Mundo, en casa junto a 47 millones de argentinos.
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| Víctor: | El ajolote es sin duda uno de los animales que más ha fascinado al ser humano. Pienso, por ejemplo, en el famoso cuento de Julio Cortázar, o en uno de los más recientes billetes de 50 pesos mexicanos. Las generaciones más nuevas, cuenta el medio Crónica, lo conocen como modelo para Pokémon, la película Cómo entrenar a tu dragón y el videojuego Minecraft. Pero, a pesar del interés, “la sociedad no hace mucho para ayudar a su sobrevivencia”. Este anfibio endémico de la Cuenca de México está en peligro de extinción. En los canales de Xochimilco solía haber miles de ajolotes por kilómetro cuadrado; hoy hay un par de decenas. Es así que en noviembre investigadores y académicos del Laboratorio de Restauración Ecológica del Instituto de Biología de la Universidad Nacional de México lanzaron una campaña de conservación invitando a todos, mexicanos y extranjeros, a adoptar un ajolote. |
| María: | Un poco ya me doy una idea pero, ¿cuáles son las amenazas para el ajolote? |
| Víctor: | Tres problemas, María: urbanización, mala calidad del agua y especies introducidas. La solución que han encontrado es crear “chinampas-refugio”. Ya sabes que Xochimilco es una región agrícola importantísima en la historia de México... |
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| María: | En noviembre se anunció la lista latinoamericana de The World’s 50 Best Restaurants. Pero no fue, como en estos últimos años de pandemia, un mero comunicado virtual o un pequeño evento simbólico. Por primera vez desde 2019, la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants fue revelada en un encuentro a la altura de las circunstancias. Las estrellas del mundo culinario se reunieron en Mérida, Yucatán, para una ceremonia que, según Infobae, “puso de manifiesto la diversidad y la riqueza del panorama culinario de la región”. El evento se transmitió por YouTube y estuvo conducido por el argentino Iván de Pineda. Y, además de los 50 mejores restaurantes latinoamericanos de 2022, también se anunciaron premios especiales en categorías como pastelería, hospitalidad y sustentabilidad. |
| Víctor: | Genial. Estamos hablando de uno de los premios a la gastronomía más prestigiosos del mundo. Por favor, María, ¡cuéntanos quiénes fueron los ganadores! No, mejor no. Primero me gustaría saber un poco mejor cómo es el proceso de selección. ¿Hay un jurado? Es muy difícil evaluar todos los restaurantes de una región tan vasta, ¿no crees? |
| María: | El proceso es más o menos así: más de 300 expertos tienen derecho a voto; periodistas, críticos gastronómicos, chefs, “gourmets de gran recorrido”. Son personas que conocen bien la escena gastronómica de su país y que viajan por Latinoamérica regularmente. Cada miembro presenta 10 votos, de los cuales al menos tres restaurantes deben estar fuera de su país. |
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