Separar la paja del trigo - To separate the wheat from the chaff
Los guardianes de las papas andinas
Jesús:
Sabes bien, María, que a mí no me impresionan todos los chefs famosos. Creo que es importante separar la paja del trigo y realmente encontrar aquellosque aporten algo al mundo de la gastronomía. En ese sentido, me saco el sombrero por Gastón Acurio, quien ha sido una importantísima influencia para la cocina peruana y latinoamericana. De todos sus restaurantes, probablemente el que más me atrae es Chicha, ubicado en Cusco, enfocado en la comida andina. En sus redes sociales tiene una frase muy bonita: “Cada ingrediente es más que un insumo: es herencia que se cultiva, se cuida y se comparte”. Así, suelen poner información de los productos regionales que usan y de sus proveedores. Y me sorprendió enterarme que las papas las obtienen de un hombre llamado Alberto Chura, un “guardián de las papas nativas”. ¿Sabías algo de esto?
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La frase que vemos hoy se basa en una práctica común y básica de la agricultura. Coloquialmente la expresión separar la paja del trigo significa que lo bueno y maloa menudo están juntos, al igual que el trigo crece conectado a la paja, y por lo tanto es necesario separarlos para disfrutar los beneficios de lo bueno.
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Tengo que comprarme ropa nueva. Toda la que tengo está ya (vieja,superl.).
- ¿Dónde está tu casa? - Está al final de la calle. Es la que se ve nueva todas.
Me he enterado de que mi doctor era ludópata. Lo perdió todo apostando y ahora no es pobre, es (pobre,superl.).
He pintado mi habitación del color el resto del apartamento.
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A: ¿Te has enterado de la noticia de la muerte de nuestro escritor favorito? B: Es . ¿Ahora qué libros vamos a leer? A: Tendremos que encontrar otro escritor que escriba él. B: No creo que haya otro. Él era todos en su género. A: Sí, yo pienso tú. Su último libro fue emotivo y dramático la literatura moderna. B: Estoy de acuerdo. Le echaremos (mucho,superl.) de menos. A: Que en paz descanse.
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A: Esta tarde vienen los trescientos invitados de la boda y aún no tenemos preparadas ni la mitad de las cosas. B: Estamos trabajando (duro, superl.) para tenerlo todo a punto. A: Pero es que quedan muy pocas horas. El convite está (próximo, superl.). B: Estamos trabajando rápido podemos. A: Veo que llegarán los invitados y aún faltarán cosas por hacer. B: No se preocupe, jefe. Lo tendremos todo preparado. A: Será mejor que sí. Pero no quiero que esté pulcro. Quiero que esté (pulcro, superl.)